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ケンイチ

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すっぽんて食べたらどうなるの?すっぽんてなに?

○すっぽんてなんなの?何の仲間?
・皆さんすっぽんは、ご存じですよね?
でも、詳しくはなんなのかわからない人も多いのでは・・。まずは、ご説明しましょう!!
・すっぽんとは、爬虫鋼(はちゅうこう)、カメ目、スッポン科、キョクトウスッポン属に分類されている淡水性の生物です。
川、沼、湖で生息しています。
○長生きをするので栄養素が高く豊富な生き物です。
・すっぽんは、100歳まで生きると言われていてその長寿で生命力あふれる体に豊富な栄養素が多く、必須アミノ酸全種を含むアミノ酸、アミノ酸が多数結合したコラーゲン、ビタミン類、ミネラル類、必須脂肪酸がたっぷりと含まれています。
○天然ものと養殖ものがあります。
・高級食材のひとつですが流通しているほとんどが養殖です。もちろん、天然ものもありますが非常に少ないのが現実です。
○すっぽんに含まれる成分と栄養素は?何が期待できるの?
 アミノ酸
  アスギニン、グルタミン酸、シスチン、アラニン、チロリン、グリシン、セリン、プロリン、アスパラギン酸
 必須アミノ酸
  リジン、メチオニン、ロイシン、イソロイシン、バリン、フェニルアラニン、スレオニン、ヒスチジン、トリプトファン
 必須脂肪酸
  リノール酸、αリノレン酸、DHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(エイコサペンタエン酸)、アラキドン酸
 ビタミン類
  ビタミンA,ビタミンB1、ビタミンB2,ビタミンB6,ビタミンB12,葉酸、パントテン酸、ビタミンC,ビタミンE,ビタミンK
 ミネラル類
  鉄、亜鉛、銅、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、マンガン
 このなかには、栄養ドリンクなどに含まれていて良く耳にするものも多いですよね!!
・すっぽんに期待できる効果とは?
 滋養強壮
  アミノ酸などが豊富に含まれているので積極的に取り入れると体内に栄養分が浸透し、体質が改善されると期待できます。
 血液をサラサラに!!
  すっぽんに含まれている必須脂肪酸のリノール酸には、中性脂肪やコレステロールの数値を低下させる作用があります。
  血液の数値が改善し血液がサラサラになる効果が期待できます。
 貧血防止
  すっぽんには、赤血球を産生するビタミンB12,葉酸が含まれていて、赤血球中に存在するヘモクロビンを生み出す鉄もたくさん含まれ  ていますので貧血防止に効果が期待できます。
 美肌効果
  コラーゲンが豊富に含まれているは、良く知られています。
 骨の強化
  骨を維持するミネラル類のカルシウムが豊富に含まれているので骨の健康維持と強化に期待がもてます。

 ちなみに京都のすっぽんで有名な店は、24000円からしかない店ですが大変おいしくて予約が取れないのでも有名です。
 

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最終更新日:2016-04-09 12:42

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